Distillerie Guy

Au Pays de l'Absinthe, visitez la dernière distillerie familiale de Pontarlier, où se sont succédé 4 générations de distillateurs depuis 1890. Vous découvrirez des produits de qualité : Apéritifs, liqueurs et eaux-de-vie.

Après de nombreuses recherches prouvant scientifiquement que les accusations portées contre elle n’étaient pas fondées, c'est à l'instigation de notre établissement qu'un décret autorise, de nouveau, la commercialisation des spiritueux à l'absinthe.

La plante d'absinthe est récoltée fin juillet à la main, elle est rassemblée en bottes, afin de subir un séchage lent et propice à développer ses fins aromes. Ses feuilles et ses fleurs ainsi séchées sont utilisées dans les mêmes proportions que la recette ancestrale de la famille GUY. Abaissée à un degré raisonnable, notre Absinthe François GUY redonne ses lettres de noblesse à un apéritif mythique!

Nous distillons également des bourgeons de sapin qui sont récoltés au moment de la pousse printanière, pour en faire une liqueur, le VERT SAPIN, spécialité de Pontarlier.

Depuis l'interdiction de l'absinthe, la distillerie produit un apéritif unique, distillé à base d'anis vert : le Pontarlier-Anis.

Les produits fabriqués dans notre établissement sont naturels à base de plantes ou de fruits sélectionnés avec le plus grand soin.

Si vous nous avez rendu visite, ces quelques lignes vous rappelleront,  nous l'espérons, de bons souvenirs.

Si vous n’êtes jamais venu nous voir, nous vous attendons pour une dégustation gratuite de tous nos apéritifs, eau-de-vie et liqueurs.

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